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六安特產 —— 茶葉
來源:安徽六安榮盛茶業有限公司-網上商城   發布時間:2012-01-14   被閱讀2674次

皖西山區是我國著名茶葉產地,六安瓜片、齊山云霧、霍山黃芽、蘭花、雀舌及舒綠、霍紅等名茶蜚聲中外。六安、金寨、霍山、舒城等縣人民有飲茶習俗。清同治十一年 (1872 年 ) 《六安州志》曾載姚武英《煮茶》詩一首,備述明人好茶情狀: “ 早起山童掃雪皚,瓦瓶煨沸仗爐灰。月團蕩漾金匝舞,雀舌輕盈玉盞開。滋味陶公今想見,仙靈盧老又重來。碧云不逐清風斷,香氣菲菲幾度回。 ”

舊時好茶者視晨起飲茶為一日之要事,文士騷客以品茗酬唱為高尚情趣。清末和民國期間,城鎮設有茶館、茶攤。金寨麻埠 “ 又一天 ” 、 “ 得月樓 ” 、 “ 肖大成 ” 、 “ 老院 ” 茶館,六安蘇家埠 “ 尹家茶館 ” ,遐邇聞名。六安 “ 章子瞻茶館 ” 久盛不衰。舊時茶館是人們交際、議事之地。商賈于飲茶之間,洽談生意。遠地農民,售完農副產品,也愛進茶館飲茶解乏。一般茶館均附設 “ 點心鋪 ” ,出售春卷、油條、獅子頭、小籠包,也有提籃叫賣醬制豆干、五香花生米者。境內素有 “ 客來先敬茶 ” 之尚,宴客時務求茶好、水好、茶具好。舊時舒城善飲茶者,喜白桑園茶葉、七門堰水,桃樹柴燒。六安龍穴山天池名泉,十數里內鄉民,皆取此水煮茶。茶具尚景德鎮、宜興所產細瓷細陶,一般為上有蓋下有托的三部件組合式茶盅。炊具尚陶制或錫制壺罐。

建國后,茶館逐漸消失。家庭普遍使用保溫瓶,飲茶更成易事。飯店、浴池備茶水供顧客飲用。 80 年代以后,外出多攜旅行保溫杯。機關團體每逢重大節日或重要賓客來訪,多舉行 “ 茶話會 ” 。境內流傳這樣一首《飲茶訣》:

姜茶能治痢,糖茶能和胃。
        菊茶可明日,燙茶傷五內。 
        飯后茶消食,酒后茶解醉。
        午茶長精神,晚茶難入睡。 
        空腹飲茶心里慌,隔夜剩茶傷脾胃。
        過量飲茶人黃瘦,淡茶慢飲保年歲。
 

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